BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 22 CM O UNO DE PLUM CAKE:

• 1 yogur natural
• 3 huevos
• 3 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura Royal
• mantequilla para engrasar el molde(si es de silicona no hace falta)
• 200 g de zanahoria
• 30 g de nueces ligeramente picadas

PREPARACIÓN:



Precalentamos el horno a 180º
Lavar las zanahorias , rallarlas y las reservamos.
Vaciamos el yogur.
En un bol grande añadimos el azúcar y los huevos, lo batimos con una varilla preferiblemente y despues añadimos el aceite y el yogur.
Añadimos la harina y la levadura tamizada.
Por último añadimos la zanahoria rallada y las nueces,
Hornear durante 30 minutos aprox. ¡¡Y LISTO!!