INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 12 rodajas de berenjena
- Mousse de pato
- Un poco de miel
Para la tempura:
- Agua fria y harina
PREPARACIÓN:
Para hacer la tempura ponemos en un bol harina y agua, lo mezclamos(no tiene que quedar muy espesa).
Cortamos la berenjena y la rebozamos con la tempura.
Despues la freimos y ya podemos montar la tapa.
Un poco miel, una rodaja de berenjena, en cima unos trocitos de mousse y otra rodaja de berenjena otra vez lo mismo y ya tendremos la tapa hecha.
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