COCA DE BRULL (REQUESÓN)

INGREDIENTES:

• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 1/2 vaso de leche
• 1 vaso de azúcar
• 4 huevos
• 500 grs de requesón
• 250 grs de harina
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de un limón
• canela y azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 160º.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche , el aceite y batir.
Mezclar con la harina, levadura y la ralladura de limón.
Poner la masa en un molde forrado con papel vegetal y reservar.
Aparte, aplastar el requesón con un tenedor, mezclar con tres cucharadas de azúcar y repartir.
Hornear durante 35 minutos.
Una vez este frio espolvorear con azúcar glass y canela.

PUDING DE FRESA

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 400 grs de leche condensada
• 400 grs de fresa
• 2 sobres de gelatina de fresa
• fresas y nata en spray para decorar

PREPARACIÓN:


Mezclar la leche con la gelatina, poner al fuego sin que llegue a hervir.
Poner en el vaso de la batidora la leche condensada, las fresas y batir.
Cuando la gelatina se haya disuelto apartar del fuego y verter las fresas con la leche condensada.
Poner en un molde previamente engrasado y dejar en el frigorífico.
Decorar al gusto.

NARANJAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• 4 naranjas
• 150 grs de azúcar
• 200 grs de nata montada
• 3 yemas de huevo
• nata en spray y cerezas confitadas para decorar

PREPARACIÓN


Cortar la parte superior de las naranjas.
Vaciarlas y licuar la pulpa.
Al baño Maria batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una espuma blanquecina.
Retirar del fuego y mezclar con el zumo de naranja y la nata, dejar enfriar.
Rellenar las naranjas y guardar al congelador 4 horas aprox.
Decorar al gusto.

BATIDO DE FRESA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 650 grs de fresas
• 1 l de leche
• 100 grs de hielo picado
• 200 grs de azúcar moreno

PREPARACIÓN:


Limpiar y trocear las fresas, poner en el vaso de la batidora junto con la leche, el azúcar y el hielo.
Batir hasta que este espumoso.
Servir inmediatamente.
Decorar al gusto.

PANNA COTTA

INGREDIENTES:

• 1 sobre de cuajada Royal
• 500 ml de nata para montar
• mermelada de fresa

PREPARACIÓN:


Disolver el contenido del sobre en un vaso con 250 ml de nata.
Calentar los 250 ml restantes y cuando hierva añadir la disolución anterior
hasta que vuelva a hervir.
Retirarlo unos segundos del fuego sin dejar de remover.
Colocar de nuevo en el fuego hasta que hierva.
Rellenar los recipientes y dejar reposar 4 horas en el frigorífico.
Por último decorar con mermelada.