COCA DE BRULL (REQUESÓN)

INGREDIENTES:

• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 1/2 vaso de leche
• 1 vaso de azúcar
• 4 huevos
• 500 grs de requesón
• 250 grs de harina
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de un limón
• canela y azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 160º.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche , el aceite y batir.
Mezclar con la harina, levadura y la ralladura de limón.
Poner la masa en un molde forrado con papel vegetal y reservar.
Aparte, aplastar el requesón con un tenedor, mezclar con tres cucharadas de azúcar y repartir.
Hornear durante 35 minutos.
Una vez este frio espolvorear con azúcar glass y canela.