BUÑUELOS DE VIENTO

INGREDIENTES:

• 150 g de harina
• 1/4 de litro de agua
• 30 g de azucar
• aceite de girasol para freir
• 4 huevos
• corteza de limón
• 50 g de mantequilla
• 15 g de levadura royal

PREPARACIÓN:



Poner el agua, la mantequilla, la corteza de limon en un cazo.
Cuando empiece a hervir, retiramos la corteza de limón.
Añadimos la harina(tamizada anteriormente)y la levadura.
Retiramos de el fuego y dejamos reposar 7 minutos.
Con una batidora ponemos la masa y vamos añadiendo los huevos de uno en uno y el azúcar.
En una sarten con bastante aceite freimos los buñuelos, dandole forma con dos cucharas pequeñas y una vez fritos dejamos los buñuelos encima de un papel absorbente.¡ LISTO!