TARTALETAS DE CREMA DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 10 grs de maizena
• 100 grs de azúcar
• ralladura de 1/2 limón
• 3 yemas de huevo
• zumo de un limón y medio
• 20 grs de mantequilla
• 24 tartaletas pequeñas

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.
Mezclar la maizena con el azúcar, hasta que la mezcla sea homogenea.
Añadir la ralladura de limón, las yemas, el zumo de limón y medio , el resto añadir agua hasta 100 ml y la mantequilla.
Poner la mezcla a fuego medio sin parar de remover hasta que espese y quede como una crema.
Rellenar las tartaletas y ponerlas al horno 5 minutos.