HELADO DE HUEVO

INGREDIENTES:

• 5 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 litro de leche
• canela en polvo
• ralladura de 1/2 limón

PREPARACIÓN



Mezclar las yemas y el azúcar.
Añadir la canela, la ralladura de limón y la leche, batir hasta que la mezcla sea homogenea.
Poner la mezcla en un cazo a fuego medio hasta que hierva y retirar.
Dejar enfriar y  poner en el congelador.



Nota: Con las claras que sobran podeis hacer unos merengues.