CHAMPIÑONES RELLENOS

INGREDIENTES:

• 12 champiñones
• 1/4 de pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• jamón a tacos al gusto
• 6 rebanadas de pan

PREPARACIÓN:

Quitamos el troncho de los champiñones y los ponemos a la plancha con un poco de aceite de oliva.

Mientras ponemos a freír la cebolla, el jamón y el pimiento una vez este todo bien frito,cogemos las rebanadas de pan y ponemos encima los champiñones, seguidamente los rellenamos con la mezcla de jamón, cebolla y pimiento.Y listo.(podemos tostar el pan o no al gusto de cada uno).

MAGDALENAS DE ESPELTA SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 200 g de harina de espelta
• 75 g de fructosa
• 4 huevos
• 60 ml de leche
• ralladura de limón
• 1 gaseosa en polvo
• 120 ml de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos y la fructosa, seguidamente añadimos el aceite y la leche, cuando todo este bien mezclado añadimos la ralladura de limón, la gaseosa y la harina hasta que la mezcla sea homogénea.

Horneamos durante 20 minutos aprox. Y listo.

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

• 1  l de leche 
• 200 ml de nata para cocinar
• 100 g de arroz
• 90 g de fructosa
• media piel de limón
• 1/4 de piel de naranja
• Canela en polvo(al gusto)

PREPARACIÓN:

Ponemos en una olla el arroz la leche y la nata,seguidamente ponemos la naranja, el limón y la canela.

Dejamos cocer hasta que el arroz hasta que este blando,

Después añadimos la fructosa y removemos para que se disuelva bien una vez disuelta esperamos hasta que el arroz con leche espese removiendo para que no se agarre el propio arroz..

Cuando empiece a espesar lo sacamos del fuego y con una cuchara lo ponemos en recipientes para que se enfríe.

Una vez frío lo ponemos a la nevera.Y listo para tomar.

GALLETAS DE AVENA Y ESPELTA SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 250 g de salvado de avena
• 100 g de harina de espelta
• 90 g de fructosa
• 1/2 cucharadita de levadura
• 2 huevos
• 150 ml de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Se mezclan los ingredientes "secos"(salvado de avena, harina de espelta, fructosa y levadura).

Aparte mezclamos los huevos y el aceite, incorporamos la mezcla anterior y moldeamos la galleta, mas delgada o mas ancha al gusto.

Horneamos de 10 a 15 minutos.

MAGDALENAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

INGREDIENTES:

• 200 g de harina de arroz
• 125 ml de leche sin lactosa
• ralladura de un limón
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 30 ml de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.

Añadimos la leche, el aceite y la ralladura de limón.

Por último añadimos la harina y la levadura.

Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos de 10 a 15 minutos.

PASTAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES:

• 125 g de almendra
• 2 yemas de huevo
• 60 gramos de azúcar
• 15 g de mantequilla a temperatura ambiente
• Ralladura de 1/2 limon
• 4 gotas de aroma de azahar
• Almendras para decorar opcional
• 5 g de levadura

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Trituramos las almendras y una vez trituradas las mezclamos con la levadura y el azúcar.

Seguidanente incorporamos las yemas y el aroma azahar, despues la ralladura de limón.

Añadimos la mantequilla  a la mezcla i ya podemos moldear las pastas.

Horneamos de 5 a 10 minutos.