GNOCCHIS CON SALSA DE SALMÓN

INGREDIENTES:

• 150 g de salmón ahumado
• 150 ml de leche evaporada Ideal
• media cebolla rallada
• 2 cuharadas rasas de aceite de oliva
• un chorrito de vino blanco
• pimienta
• 300 g de gnocchis

PREPARACIÓN:



Rehogamos la cebolla con el aceite a fuego suave, hasta que este transparente.
Añadimos el vino y lo dejamos reducir a fuego vivo.
Agregamos la leche evaporada, el salmón cortado en trocitos y lo sazonamos con sal y pimienta.
hervimos los gnocchis, escurrimos, añadimos la salsa y lo calentamos.¡¡Listo!!

BIZCOCHO DE ANÍS

INGREDIENTES:

• 5 cucharadas de anís
• 3 huevos
• 1 yogur
• 1 medida de yogur de aceite de oliva
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• mantequilla para untar el molde

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.
Untamos el molde con mantequilla.
Ponemos en un bol el aceite, anís y los huevos, batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
Agregamos el azúcar, el yogur y seguimos batiendo por último añadimos la harina tamizada con la levadura.
Mezclamos bien y lo vertemos en el molde.
Horneamos durante 30 minutos.

MOUSSE DE LIMÓN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1 limón
• 262 gramos de leche evaporada ideal
• 4 cucharadas de azúcar
• ralladura de limón para decorar

PREPARACIÓN:



Exprimimos el limón y lo reservamos.En el vaso de la batidora ponemos la leche, tiene que estar un dia en el frigorífico, la batimos y cuando coja volumen añadimos el azúcar y el zumo poco a poco (subira enseguida) y seguimos batiendo hasta que la mezcla haya llegado a una consistencia como una espuma, poner en el frigorifico y comer en tres horas para que no pierda consistencia.. ¡Y listo! es muy fácil y tiene muy buen sabor.

BATIDO DE MELÓN

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

• 100 g de melón

• 100 ml de leche

• 1 chorrito de limón

• 5 cucharaditas de azúcar

PREPARACIÓN:


Pelamos el melón y quitamos las pepitas.
Lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el azúcar, un chorrito de limón y la leche, batimos.
Cuando la mezcla sea homogénea lo ponemos en el frigorífico y en cinco horas estara listo para tomar.

TARTA HELADA DE YOGUR

INGREDIENTES:

• 12 galletas María
• 50 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 100 g de leche condensada
• 4 yogures naturales
• 400 g de nata para montar
• mermelada de fresa
• almendras crocanti

PREPARACIÓN:


Trituramos las galletas, mezclamos  la mantequilla en pomada con las manos ya que será mas fácil y metemos en el frigorifico.
Mezclamos los yogures, el azúcar y la leche condensada, después añadimos la nata montada.
Por último ponemos la mermelada y las almendras crocanti al gusto, en el molde anteriormente citado.
Ponemos al congelador durante 6 h.

¡¡¡1000 VISITAS!!!!

 

Os agradeceria que dejárais comentarios

TARTA HELADA BICOLOR

INGREDIENTES:

• 4 yemas de huevo
• 125gr de azúcar
• 375ml de nata montada
• 50ml de café soluble
• 2 cucharadas de avellanas trituradas
• 2 cucharadas de almendras trituradas
• 225gr de mermelada de fresa
• molde de silicona

 Para el puré de pistachos:

• 30gr de pistachos
• 1 cucharada de agua hirviendo.

PREPARACIÓN



Mezclar las yemas y el azúcar al baño maría, batiendo hasta que este cremoso.
Dejar enfriar, batir, añadir la nata.
Dividir esta mezcla en 4 partes.
Aromatiza una con la mermelada, otra con el café, otra con frutos secos y la última con el puré de pistachos.
En um molde poner una capa  con la mezcla de mermelada, dejar en el congelador hasta que solidifique.
Repetir con la mezcla de frutos secos, repetir con la de café, después con la de pistachos y al congelador.
Decorar al gusto. 

TARTA HELADA CROCANTI

INGREDIENTES:

• 12 galletas María
• 1/2 vaso de leche
• 200 ml de nata para montar (fría)
• 2 cucharadas colmadas de azúcar

Para la cobertuta:

• 125 ml de nata para montar
• 125 g de chocolate fondant
• Almendras crocanti

PREPARACIÓN:




En un bol montamos la nata con el azúcar.
Mojamos una galleta en la leche y la untamos con nata, repetimos la acción hasta tener una torre.
La tumbamos y cubrimos con nata con ayuda de una espátula.
Ponemos en el congelador 6 horas.
Para la cobertura:

Ponemos la nata, cuando empiece a hervir la retiramos y añadimos el chocolate troceado, removemos y dejamos enfríar 5 min.
Sacamos la tarta, ponemos por encima el chocolate y decoramos con las almendras crocanti.
Ponemos al congelador durante 2 horas.

HELADO DE PLÁTANO Y CAFÉ SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 2 plátanos congelados en rodajas
• zumo de 1/2 limón
• 250 ml de nata para montar
• una cucharadita de café soluble
• 3 sobres de sacarina

PREPARACIÓN:



Con la batidora hacemos un puré con los plátanos, la sacarina y el zumo de limón, repartimos en 2 recipientes.
Batimos la nata hasta que este semimontada, añadimos en los 2 recipientes anteriormente citados, en uno de los recipientes añadimos café diluido con agua.
Mezclamos con suavidad.
Ponemos en el congelador 3 horas.

HELADO DE HUEVO

INGREDIENTES:

• 5 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 litro de leche
• canela en polvo
• ralladura de 1/2 limón

PREPARACIÓN



Mezclar las yemas y el azúcar.
Añadir la canela, la ralladura de limón y la leche, batir hasta que la mezcla sea homogenea.
Poner la mezcla en un cazo a fuego medio hasta que hierva y retirar.
Dejar enfriar y  poner en el congelador.



Nota: Con las claras que sobran podeis hacer unos merengues.

POLOS DE SANDÍA Y LIMON

INGREDIENTES:

• 200 g de sandía
• 1/2 limon
• 30 g de azúcar
• 4 moldes para polos

PREPARACIÓN:



Pelar el limon, la sandia y quitar las pepitas.
Picar la fruta.
Añadir el azúcar y mezclar.
Rellenar los moldes.
Poner al congelador durande 2 horas.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 naranja entera con piel
• una pizca de sal
• mantequilla para untar
• azúcar glass

PREPARACIÓN:



Precalentar el horno a 180º.
En un bol echar el azúcar y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Aparte, triturar la naranja, el aceite y el yogur.
Verter sobre el bol y mezclar.
Añadir la harina, la levadura y la pizca de sal.
Poner la mezcla sobre un molde de corona o plum cake engrasado.
Poner al horno durante 35 min.
Dejar enfriar para desmoldar.
Espolvorear con azúcar glass.

CAKE DE PERAS Y AVELLANAS

INGREDIENTES:

• 2 huevos grandes
• 1/2 tazas de azúcar
• 3/4 taza de aceite de oliva
• 1 yogur natural
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 peras peladas en rodajas
• 1 taza de avellanas troceadas
• zumo de un limón y su ralladura
• una pizca de sal
• mantequilla para engrasar

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 180º.
Engrasar el molde desmontable de 22 cm.
En un bol, batir los huevos y el azúcar.
Añadir el aceite, el yogur, el limón y batir.
Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal, mezclamos.
Vertemos en el molde, repartimos  las rodajas de pera y espolvoreamos con las avellanas.
Hornear durante 40 min.

BROWNIE

INGREDIENTES:

• 150 grs de chocolate negro
• 160 grs de harina tamizada
• 150 grs de mantequilla sin sal
• 250 grs de azúcar
• 4 huevos
• 140 grs de nueces picadas
• 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 180º.
Fundir el chocolate.
Verter en la batidora con la mantequilla derretida, batir junto con el azúcar, los huevos, verter la harina y la levadura poco a poco.
Poner en un molde de 22 cm  previamente engrasado con mantequilla.
Esparcir las nueces.
Hornear durante 40 min.

ESPUMA DE CEREZAS

INGREDIENTES:

• 200 grs de cerezas frias
• 150 ml de leche evaporada ideal fria
• azúcar o edulcorante al gusto

PREPARACIÓN:


Quitar el hueso a las cerezas y triturarlas con la batidora.
Colar las pieles de las cerezas.
Batir la leche, cuando este espumosa añadir las cerezas trituradas y seguir batiendo.
Añadir azúcar o edulcorante al gusto.

BIZCOCHO DE PIÑA

INGREDIENTES:

• Un yogur sabor a piña
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 3 vasos de yogur de harina tamizada
• 1/2 vaso de yogur de aceite
• 4 huevos
• 4 rodajas de piña
• un sobre de levadura Royal
• cerezas para decorar
• caramelo

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 190º.
Extender el caramelo por el molde.
En un bol mezclar los huevos, yogur, azúcar y aceite con la batidora.
Incorporar la harina, la levadura y batir.
Verter en el molde, poner por encima las rodajas de piña lentamente para que no se undan.
Hornear durante 40 min.
Decorar con las cerezas.

BOMBONES DE OREO

INGREDIENTES:

• 14 galletas Oreo
• 100 g de queso para untar
• 150 g de chocolate blanco

PREPARACIÓN:


Separar 1 galleta y quitarle la crema.Reservarla.
Picar las galletas, mezclarlas con el queso para untar con las manos.
Hacer bolitas con la masa.
Poner en el congelador 30 min.
Mientras picar la galleta que reservamos.
Derretir el chocolate al baño Maria, bañar las bolitas, decorar con la galleta picada anteriormente.
Refrigerar durante 2 horas.

COCA DE BRULL (REQUESÓN)

INGREDIENTES:

• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 1/2 vaso de leche
• 1 vaso de azúcar
• 4 huevos
• 500 grs de requesón
• 250 grs de harina
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de un limón
• canela y azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 160º.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche , el aceite y batir.
Mezclar con la harina, levadura y la ralladura de limón.
Poner la masa en un molde forrado con papel vegetal y reservar.
Aparte, aplastar el requesón con un tenedor, mezclar con tres cucharadas de azúcar y repartir.
Hornear durante 35 minutos.
Una vez este frio espolvorear con azúcar glass y canela.

PUDING DE FRESA

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 400 grs de leche condensada
• 400 grs de fresa
• 2 sobres de gelatina de fresa
• fresas y nata en spray para decorar

PREPARACIÓN:


Mezclar la leche con la gelatina, poner al fuego sin que llegue a hervir.
Poner en el vaso de la batidora la leche condensada, las fresas y batir.
Cuando la gelatina se haya disuelto apartar del fuego y verter las fresas con la leche condensada.
Poner en un molde previamente engrasado y dejar en el frigorífico.
Decorar al gusto.

NARANJAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• 4 naranjas
• 150 grs de azúcar
• 200 grs de nata montada
• 3 yemas de huevo
• nata en spray y cerezas confitadas para decorar

PREPARACIÓN


Cortar la parte superior de las naranjas.
Vaciarlas y licuar la pulpa.
Al baño Maria batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una espuma blanquecina.
Retirar del fuego y mezclar con el zumo de naranja y la nata, dejar enfriar.
Rellenar las naranjas y guardar al congelador 4 horas aprox.
Decorar al gusto.

BATIDO DE FRESA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 650 grs de fresas
• 1 l de leche
• 100 grs de hielo picado
• 200 grs de azúcar moreno

PREPARACIÓN:


Limpiar y trocear las fresas, poner en el vaso de la batidora junto con la leche, el azúcar y el hielo.
Batir hasta que este espumoso.
Servir inmediatamente.
Decorar al gusto.

PANNA COTTA

INGREDIENTES:

• 1 sobre de cuajada Royal
• 500 ml de nata para montar
• mermelada de fresa

PREPARACIÓN:


Disolver el contenido del sobre en un vaso con 250 ml de nata.
Calentar los 250 ml restantes y cuando hierva añadir la disolución anterior
hasta que vuelva a hervir.
Retirarlo unos segundos del fuego sin dejar de remover.
Colocar de nuevo en el fuego hasta que hierva.
Rellenar los recipientes y dejar reposar 4 horas en el frigorífico.
Por último decorar con mermelada.

TARTALETAS DE CREMA DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 10 grs de maizena
• 100 grs de azúcar
• ralladura de 1/2 limón
• 3 yemas de huevo
• zumo de un limón y medio
• 20 grs de mantequilla
• 24 tartaletas pequeñas

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.
Mezclar la maizena con el azúcar, hasta que la mezcla sea homogenea.
Añadir la ralladura de limón, las yemas, el zumo de limón y medio , el resto añadir agua hasta 100 ml y la mantequilla.
Poner la mezcla a fuego medio sin parar de remover hasta que espese y quede como una crema.
Rellenar las tartaletas y ponerlas al horno 5 minutos.

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES:

• 250 grs de almendra molida
• 250 grs de azúcar
• 5 huevos
• ralladura de 1/2 limón
• 1/2 cucharadita de canela
• azúcar glass para decorar
• mantequilla y harina para el molde

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 175º
Mezclar azúcar, la almendra, canela y la ralladura de limón.
Añadir los huevos con una lengua de gato o espatula poco a poco.
Untar el molde con la mantequilla y un poco de harina.
Poner al horno durante 50 minutos.
Dejar enfriar para desmoldar y decorar con azúcar glass.

Para decorar con la cruz imprimirla de internet y recortarla despues ponerla encima de la tarta y espolvorear el azúcar.

Aqui os dejo un enlace de la cruz de santiago.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9QHbLaAoOC98WFT8ROkeiC1lWgrhW5_P0bDvRDsewuQWBukeqkhlzm7GydaOK3e4VYrDSxKyQ3tulzMNY9sRxZ-Xu7_GFlVNjuRFT8lgWzomsE5beNZAe7Ken7MvrkkIXV44uGBeGKuf/s1600/cruz+santiago.png

SORBETE DE LIMÓN

  
INGREDIENTES:

• zumo de limón 165 ml
• 3 vasos de leche 
• 3 vasos de agua
• 1 vaso de azúcar
• ralladura de un limón

PREPARACIÓN:



Mezclar bien todos los ingredientes y ponerlo al congelador 3 horas.

Es recomendable batir el sorbete antes de servirlo para que se descongele un poco.

BIZCOCHO DE MOSCATEL

INGREDIENTES:

• 200 ml de moscatel
• 200 grs de harina
• 3 huevos
• 100 grs de azúcar
• 40 ml de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de levadura Royal
• ralladura de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º.
Mezclar los huevos con el azúcar, batir con la batidora hasta doblar su volumen.
Añadir aceite y moscatel, harina, levadura y la ralladura de limón.
Mezclar suavemente y verter a un molde previamente engrasado
Espolvorear por encima azúcar y hornear 30-35 minutos.

TARTALETAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES:

• 20 gramos de mantequilla
• 4 gramos de levadura Royal
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 30 tartaletas pequeñas
• ralladura de 1/2 limón
• 100 gramos de almendra molida
• 25 gramos de harina

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 180º
Mezclar la mantequilla con la levadura, después añadir  azúcar, los huevos,  ralladura de limón, almendra y la harina.
Por último rellenar las tartaletas y al horno 15 minutos.

Espero que os guste.